Tiêu Chuẩn Để Xây Hầm Rượu Ở Việt Nam

Là một trong những quốc gia nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, với khí hậu nóng ẩm quanh năm và biến đổi thất thường, cho nên việc làm hầm rượu để bảo quản rượu nói chung và rượu vang nói riêng tại Việt Nam nếu không thực hiện đúng cách sẽ khiến rượu dễ bị hỏng, mất đi màu sắc và hương vị đặc trưng. Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây để biết được những yêu cầu cơ bản của hầm rượu cần chú ý khi xây dựng nhé!

Nếu bạn là một người sành rượu, yêu thích việc sưu tầm và trưng bày các loại rượu vang, rượu mạnh, giải pháp tốt nhất là nên làm hầm rượu để tiện cho việc trưng bày và bảo quản rượu được tốt nhất. Vậy làm hầm rượu cần những gì? Theo kinh nghiệm thi công hầm rượu lâu năm của Gỗ Xinh, những yếu tố cần thiết cho hầm rượu vang bao gồm nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm, áp suất, thông gió…

 

　1. Ánh sáng trong hầm rượu

　Làm hầm ngâm rượu có ánh sáng không? Một trong những yêu cầu quan trọng trong bảo quản rượu là tránh tối đa việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Tia UV sẽ phá vỡ các cấu trúc hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe trong rượu vang, và làm rượu nhanh bị già hóa, mất đi vị ngon.

 

　Cho nên để đảm bảo điều kiện thích hợp ở hầm rượu vang, bạn nên lựa chọn những nơi ít bị ảnh hưởng bởi ánh sáng mặt trời. Bạn có thể trang trí hầm rượu bằng một số loại đèn chùm sẫm màu và một số loại đèn có ánh sáng vàng để hầm rượu trở nên ấm cúng, sang trọng hơn.

 

　2. Nhiệt độ trong hầm rượu

　Hầm rượu bao nhiêu độ là phù hợp? Nhiệt độ lý tưởng nhất cho bảo quản rượu vang là từ 12 - 16 độ C. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ ở mức 16 – 20 độ C để có thể sinh hoạt trong hầm rượu. Và điều quan trọng là phải duy trì sự ổn định nhiệt độ trong thời gian dài.

 

　Lưu ý, bạn không nên sử dụng bóng đèn dây tóc trong hầm rượu vì nó sẽ tỏa nhiều nhiệt. Nên sử dụng các loại đèn LED để đảm bảo nhiệt độ hầm rượu và cung cấp đủ ánh sáng cho toàn bộ không gian.

 

　3. Độ ẩm trong hầm rượu

　Độ ẩm phù hợp để bảo quản rượu vang là từ 50 - 80%. Nhưng điều kiện thích hợp cho hầm rượu vang sẽ là 70%. Nếu độ ẩm trên 80% sẽ dễ tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển làm hỏng rượu.

　Hầm rượu vang có nước chảy được không? Bạn nên lưu ý đến vấn đề cấp thoát nước và chống thấm trong hầm rượu nhé! Không nên để đọng nước trong hầm rượu vì sẽ gây ẩm ốc, việc xử lý sẽ rất phức tạp và tốn kém.

 

　4. Hầm rượu có cần làm thông gió?

　Mục đích của thông gió trong hầm rượu là tạo được sự lưu thông không khí trong hầm, làm loãng hoặc thoát hết khí độc và giảm áp suất trong hầm rượu, hỗ trợ duy trì nhiệt độ, độ ẩm nhất định trong hầm rượu. Bạn có thể sử dụng quạt hút riêng cho hầm rượu hoặc kết nối với hệ thống thông gió chung của tòa nhà.

 

　5. Hệ thống làm lạnh cho hầm rượu vang

　Hầm rượu có cần điều hoà không? Nhiệt độ trong hầm rượu không phải lúc nào cũng ổn định, cho dù bạn có làm hầm rượu âm dưới đất. Cho nên cần sử dụng điều hòa để ổn định độ ẩm, nhiệt độ và thông gió.

 

　Nếu bạn đã có hệ thống thông gió riêng thì có thể lắp đặt hệ thống làm lạnh chuyên dụng cho hầm rượu vang. Tuy nhiên, cần lưu ý đến việc thoát nước cho điều hòa ở dưới hầm rượu để tránh gây bẩn, ẩm mốc, khó vệ sinh, đảm bảo các điều kiện thích hợp của hầm rượu vang…

 rượu vang…

 

　6. Mạch điện hầm rượu

　Mạch điện hầm rượu về cơ bản cũng giống như các mạch điện được sử dụng ở trong tất cả các gia đình dù là nhà cấp 4 hay khách sạn 5 sao. Một số nguyên tắc lắp mạch điện đảm bảo điều kiện hầm rượu gồm có:

　• MẠCH ĐÈN ĐƠN: 1 CÔNG TẮC ĐIỀU KHIỂN 1 BÓNG ĐÈN

　• MẠCH ĐÈN MẮC NỐI TIẾP:

　• MẠCH ĐÈN MẮC SONG SONG:

　• MẠCH ĐÈN CẦU THANG: 2 CÔNG TẮC ĐIỀU KHIỂN 1 BÓNG ĐÈN

 

　Bạn có thể tìm hiểu thêm về những yêu cầu hầm rượu vang hay những điều kiện của hầm rượu vang đạt tiêu chuẩn trên Google hoặc liên hệ trực tiếp với các chuyên gia của Gỗ Xinh qua ArchQA với số 0919.547.679 để được tư vấn và lên ý tưởng để thiết kế hầm rượu vang đúng chuẩn Châu Âu.